學校客訴百香果品質不佳，打開一看（看封面圖），果然又是因為「賣相差」被退了，但你知道嗎？百香果是非常有「內涵」的水果——意思是，不能只看臉。

百香果是屬於「後熟型」的水果，所謂後熟是指採收後仍會繼續成熟，像橘子也是，隨著時間過去，果肉的酸度會降低，甜度會增加。而百香果比起橘子要更困難的一點是，百香果後熟時表皮會產生皺褶，到蒂頭乾枯、皺褶加深、香氣最濃時，甜度最高。所以，除非你本來就愛吃酸，我們一般建議百香果就是這樣的狀態出最好。

事實上，圖片中間那顆最醜的，賣菜郎自己試了，有甜味了，但以賣菜郎的小孩口味來說，再放個兩天更甜更好，但再放就更醜，更沒人要了。

要判斷百香果是不是好吃，賣菜郎有找到這一篇，重點是中間的判別圖，大家可以參考一下：

https://kknews.cc/news/b35a5r6.html