「老師，很抱歉，可以請你把百香果改掉嗎?」
「為什麼？明明農產行情上有啊。」

上面的對話有沒有很熟悉？這種對話場景可以說是芬芳的日常，常有師長們不解，明明農產行情上有的水果，為什麼我們卻說買不到，沒有貨？首先，這真的是誤解，做生意的人，只怕客戶不下單，絕不可能有貨卻要把生意往外推。

但如果沒有貨，為什麼行情表上卻有？其實道理很簡單，請大家看看下面的圖，內容是截自的當季好蔬果網站（https://www.twfood.cc/fruit/51/%E7%99%BE%E9%A6%99%E6%9E%9C-%E6%94%B9%E8%89%AF%E7%A8%AE）

這個表同時顯示了水果的行情與交易量的變化，藍色的曲線代表價格，綠色長條代表交易量，以百香果為例，大家可以看到，最近的交易量非常低，幾乎要扒到地上，代表貨量非常少，而行情卻一路飆升，這用一句話就可以解釋：「物以稀為貴。」

當然，還是會有師長說，量少不代表沒有啊，我不管，你就去買。當然當然，我們一定使命必達，但是，親愛的師長，就算我們拚死拚活的買到手，量少還有另一個意思就是「非當令」，品質通常也不會好，我們周報上常寫的「量少價昂」後面其實還有三個字「品質差」，就算我們去買來送學校，十之八九也都是退換貨的命運，所以．．．嗯，讓我們還是多吃當令水果，好嗎?