喜歡吃秋刀魚嗎？由於怕小朋友吃到刺，現在國小菜單上已經很少有秋刀魚了，不過在民間或是日式料理店裡，秋刀魚依然是很受歡迎的食材。最近有人傳了照片給我們，秋刀魚肚子裡有些紅紅的東西（請看以下照片)，請問是蟲嗎？連照片都傳來了，賣菜郎做為食材行業的一員，當然不能擺在旁邊不管，但這到底是什麼呢？
很簡單，我們英明偉大、神文聖武（咦？）的買菜老大立刻就給我答案了，不，其實是行政院農業委員會水產試驗所的答案，上面是這樣說的：
秋刀魚的主要食物是一種紅色的橈足類，其為一種小型的甲殼類，有時剖開魚腹看到一堆紅紅的小東西，也可能是該種橈足類，煮熟後仍會呈紅色 (線蟲煮熟後會變成白色)
參考網頁：http://www.tfrin.gov.tw/ct.asp?xItem=267309&ctNode=1225&mp=1
老大得意的說，結案啦。可惜，賣菜郎天生就很機車，沒看到可以比對的照片總是不放心。所以，就來自找麻煩了。
根據水試所的資訊，我們得到一個關鍵字：橈足類。這讓我們找到一篇研究報告：
從這一篇可以得到兩個訊息，一是秋刀魚寄生蟲的感染率，5月份剛好是最高的81.6%，另外就是這個橈足類名字叫Caligus macarovi。不過用Caligus macarovi去搜尋圖片，卻一樣找不到類似的可以比對。所以，我們只能先放棄這條線。但這篇報告給了我們另一個關鍵字：寄生蟲。所以我們重新搜尋。
很有趣的是我們找到一張類似的圖，然後這張圖是出現在以下這個網站：
上面是一堆日文，看不懂沒關係，重點是在這堆回文中，我們找到另一個關鍵字，Rhadinorhynchus selkirki
用這個再往下找，我們就可以找到這個網頁：
http://fishparasite.fs.a.u-tokyo.ac.jp/Rhadinorhynchus/Rhadinorhynchus-eng.html
看到圖片了嗎？這幾乎就是我們要的答案了。這個網頁屬於DFPA事務局，負責人是在東京大學農業生命科學研究科專攻水生物科學的橫山博先生。他在網站主旨裡說明，日本近年來也碰到許多食安問題，身為水產大國，正確的資訊對於消費者是很重要的，所以他才會設立這個網站，提供相關的寄生蟲資訊。
根據網頁上的資訊，這種名為Rhadinorhynchus selkirki的寄生蟲並不會感染到人體，所以大家不用太擔心。
不過，這裡有留了一個尾巴，因為Rhadinorhynchus selkirki這個名字和Caligus macarovi並不一樣，目前也無法確定兩個文獻來源所指的是不是同一種寄生蟲，所以我們還是寫信去問水試所了，最後的答案，就等兩周後水試所回信再跟大家報告囉。
2015/4/27更新：
原本以為要等兩周，沒想到水試所非常有效率的回答了，沒錯，照片中的生物就是Rhadinorhynchus selkirki，以下是水試所的回答：
照片中紅色的線狀生物為棘頭動物門的鉤頭蟲 Rhadinorhynchus sp.
其為秋刀魚上常見的寄生蟲, 通常經過0度冷凍, 或加熱超過80度等處理便會死亡, 食用時挑掉即可, 對人體健康無影響.另外提到的橈腳類, 主要出現在胃裡的胃內容物,
看來像是一堆紅色的小米粒, 而不會是線狀.
謎底揭開囉，以後大家看到時可以放心了。